Przerwa na lunch: Burger domowy.

Tym razem nie na słodko, ale nadal pysznie!


Potrzebne składniki: - 500g zmielonego mięsa wołowego - 1/2 cebuli - 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu - sól - łyżeczka czerwonej papryki - ząbek czosnku - żółtko - ser - ulubione składniki warzywne oraz sosy


Przygotowanie: Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni, aby się lekko zeszkliła. Do mięsa dodajemy cebulę i resztę składników-mieszamy. Na rozgrzaną patelnię nakładamy uformowane kotlety i zmażymy 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.



Przepis na bułki: - 340 g mąki pszennej chlebowej - 7 g suchych drozdży - 1 jajko - 200 ml mleka w temperaturze pokojowej - łyżeczka cukru - 50 g roztopionego masła - łyżeczka soli
Ponadto: - sezam do obsypania - jajko roztrzepane z łyżeczką mleka do posmarowania Mąkę przesiewamy z drożdżami, następnie dodajemy resztę składników oprócz masła. Mieszamy i na koniec dodajemy roztopione masło i ponownie mieszamy. Ciasto wyrabiamy przez kilka minut i przykryte ręczniczkiem kuchennym odstawiamy na 1,5h w ciepłe miejsce aby wyrosło. Po tym czasie wyrabiamy jeszcze przez chwilę ciasto i dzielimy na 5 równych porcji, które następnie wykładamy na papierze do pieczenia i przykrywamy ręczniczkiem na 30min. Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem, oprószyć makiem lub sezamem. Bułki pieczemy w 230 stopniach przez pierwsze 5min, następne 15 min w 200 stopniach. Po upieczeniu studzimy na kratce. Gdy bułki będą już gotowe, wypełniamy je mięsem, serem, sosami i ulubionymi składnikami warzywnymi.


Smacznego! Patrycja.




0 komentarze:

Prześlij komentarz