Przerwa na lunch: Omlet cytrynowy.

Poniedziałek bez kolejnego smacznego przepisu? Tak się nie da! Pierwszy dzień tygodnia, po słodkim walentynkowym weekendzie, zaczynamy także na słodko. A co! Dziś Patrycja ma dla Was swój pomysł na omlet cytrynowy. Działamy!

.zulu kuki

Potrzebne składniki na jedną porcję (jeden omlet):

Masa na omlet:

- łyżka starkowanej skórki cytrynowej

-1 jajko (żółtko oddzielone od białka)

- 5 łyżek mąki z brązowego ryżu (możesz zastąpić inną)

-100ml wody

- dojrzały banan

Do smażenia:

-olej kokosowy

Na omlet:

- 2 kostki gorzkiej czekolady

- 2 łyżki jogurtu greckiego

- siekane orzeszki np. ziemne lub migdały

Wszystkie skłądniki na masę (oprócz białek) miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy porcjami do masy. Gotową masę rozlewamy na rozgrzaną patelnię i kładziemy przykrywkę. Smażymy na małym gazie.

W tym czasie tarkujemy czekoladę, żeby powstała drobna posypka.

 Gdy już widoczna strona omleta będzie sucha, przerzucamy go na drugą stronę i znów przykrywamy.

Usmażony omlet na koniec smarujemy jogurtem i posypujemy czekolada i orzeszkami. 

Smacznego! :)

Patrycja